miércoles, julio 31, 2013

Pompadour Agua Fría y cubitos de hielo de té

Hoy os voy a contar un nuevo descubrimiento que he tenido la suerte de hacer. Yo no soy mucho de infusiones, pero el té me encanta da igual si es té negro, rojo, verde o blanco y con qué esté aromatizado. 
De nuevo, gracias a Madresfera y a Pompadour esta vez, he podido probar las infusiones Pompadour Agua Fría.




Encuentro que es un gran invento. Hasta ahora una no se podía tomar una infusión en cualquier sitio al tener que hacerse con agua caliente.

Estas infusiones son más que una infusión. Son un refresco sin agua, que puedes hacer en cualquier sitio, simplemente añadiendo agua fría, ¡sin calentar!



Existen en tres sabores: Té con limón, Manzana con Hibisco y Te verde con Hierbabuena.

La de Té con limón, es té negro acompañado de hibisco, raiz de regaliz y corteza de limón que le otorgan ese clásico sabor de té con limón tan inconfundible.

La de Manzana con hibisco, tiene un sabor ácido y floral. Esta combinación está compuesta de manzana, hibiscus sabdariffa, también llamada rosa o flor de Jamaica, hibisco blanco, flor de sauco y escaramujo. Tiene un sabor muy particular y un aroma a manzana mmmmmm....

La de Té verde con hierbabuena, es muy refrescante, con dos plantas aromáticas, hierbabuena y menta y raíz de regaliz.

Tomar un té en verano a mi particularmente me da mucha pereza, más que nada por que tomar una bebida caliente con el calor que hace, como que no apetece nada; por eso, esta nueva modalidad de infusión, encuentro que es una revolución y tomarla fresquita apetece y mucho.

Puedes preparar un litro de agua con cinco bolsitas del refresco que más te guste y meterla en la nevera, así te despreocupas de estar haciendo infusiones a cada momento.

Si vas a ir a la playa, puedes preparar una botella de plástico y congelarla entera, para que cuando vayas a la playa tengas tu bebida fresquita por más tiempo.

O por si el contrario, te la quieres tomar con hielo y en casa, os traigo una propuesta:

Puedes hacer cubitos con el té que más te guste, así, en el momento que le pongas hielo a tu bebida no se queda aguada...




Para ello solo tienes que hacer la infusión, ponerlas en las cubiteras y al congelador... y cuando te prepares tu sabor favorito, le añades los cubitos y a disfrutar de tu refresco con todo su sabor...



Además de todo esto, ya sabéis que tenemos que ser coherentes con el medio ambiente y este refresco lo es.

¿Por qué? Pues por varias razones: no hacen falta latas ni botellas para envasar este refresco; tampoco camiones y combustible para distribuir el agua y los envases, ya que es un refresco sin agua y tampoco hay que llevar envases a reciclar.

Además Pompadour Agua Fría es una bolsita de infusión en papel biodegradable.

Las ventajas de este refresco es que pesa muy poco, ocupa poco espacio y es mucho más fácil de transportar. Siempre es un engorro ir a comprar al supermercado y venir muerta del peso de las latas o las botellas.

Y como sus ingredientes son completamente naturales, estos refrescos no  contienen azúcares y no necesitan conservantes ni colorantes.

Estoy contenta de poder participar en el Sello de Calidad de Madresfera para Pompadour, ya que es el fabricante número 1 de España de infusiones y té. En Alicante tienen una de las plantas más avanzadas de España, en la cual renuevan constantemente los sistemas de producción y dan trabajo a un montón de familias, que con los tiempos que corren, eso también hay que tenerlo en cuenta.

A mi me han encantado, la de té con menta tiene un sabor super refrescante y la de té con limón es auténtica. La de manzana con hibisco me sorprendió con su intenso sabor a manzana, ¿os animáis a probarlas? Os aseguro que os van a encantar.

martes, julio 23, 2013

Como hacer un pastel de pavo real: TUTORIAL

Días atrás hice un pastelito de pavo real. Para mi, hasta ese momento el más espectacular que yo misma había hecho, después han venido otros, pero este resultó muy espectacular y en realidad es muy, muy fácil de hacer. 

Hoy os traigo el tutorial por si os animáis también vosotros a hacer uno.

La base de este pastel era bizcocho de yogur casero con canela y cobertura de chocolate, pero hoy solo el "como se hizo". ¿Empezamos?

El pavo real lo haremos con cereales de arroz inflados y nubes. Para eso pondremos: 

-100 grs de nubes en una sartén con 
-25 grs de matequilla y
-80 grs de cereales de arroz inflado

Deshacemos las nubes cuando estén deshechas añadimos los cereales mezclamos bien, retiramos la sartén, esperamos que se enfríe y cuando ya no queme modelamos la forma. Puedes ver este vídeo tutorial para hacer la forma con los cereales.




Después cubrimos todas las imperfecciones con fondant:



Cuando ya lo tengamos completamente cubierto lo cubriremos con el fondant del color que queramos.

Para hacer la cola utilicé tres cortadores de galletas en forma de flor:


Y corté los pétalos como veis en la foto, un color diferente para cada tamaño de cortador:


Una vez cortados todos los pétalos, los pegué con pegamento alimentario. Yo misma me fabrico el pegamento, lo puedes encontrar fabricado ya, pero con CMC y agua ya lo tienes listo.

Para el pegamento alimentario, pones media cucharadita de CMC y añades agua con cucharadas soperas y vas removiendo con un pincel para deshacer los grumos hasta que veáis que se forma una textura gelatinosa. No puedo decir la cantidad de agua porque lo hago a ojo. Este pegamento si lo guardas tapado con un papel film o en un tapper te puede durar hasta dos semanas en invierno, en verano guardarlo en la nevera, con el calor se desintegra, jajaja.

Y ahora es cuestión de paciencia e ir enganchando las plumas en la cola...


Empiezas por la cola y las vas añadiendo de arriba a abajo y siempre metiéndolas por abajo, como verás en la foto...


Se modelan los ojos, que pinté con rotuladores comestibles, con alambre de flores recortado le hice las bolitas de la cabeza y las decoraciones de las alas con fondant, todo pegado con el pegamento comestible.


Con lustre de oro y un pincel, en seco, le di brillo por que a la destinataria de esta escultura le encantaban las cosas muy brillantes y espolvoree el polvo de oro en la cabeza y por la tarta y le di brillo al pavo...




Y después de esto casi lloro, porque tuve que entregar uno de los pasteles más bonitos que he hecho, ¡me costó mucho entregarlo! pero esto es arte efímero. Así que tengo que ir acostumbrándome a estas cosas y des-apegarme de las obras nada más acabarlas y pensar en la cara de felicidad que pone el destinatario...
¡Espero ver pronto vuestros pavos reales! y espero también que os haya gustado este tutorial.

martes, julio 09, 2013

Fin de semana intenso

Con tanto pastel, ¡tengo trabajo acumulado en el blog! ¡Tengo tantas cosas que contaros!

Pero antes, quiero daros las gracias a tod@s porque hoy el blog a superado ya las 300.000 visitas, me parece increíble el haber tenido tantas visitas desde que lo empecé, haber conocido tanta gente y que estéis ahí siempre. GRACIAS, GRACIAS y GRACIAS.

Y dicho esto, entro en materia.

Hace dos fines de semana, fue un finde demoledor, muy intenso y lleno de emoción. Tenía tres pastelitos encargados, una Master Class de Gospel con Ramon Escalé, fiestecita de fin de curso de Gospel en Barcelona y fiesta mayor del pueblo.

Teniendo en cuenta que las peques ya están de vacaciones se me hace muy difícil el hacer los pastelitos con ellas en casa, bueno cualquier cosa, se me hace un mundo con ellas por aquí. 

La Master Class de Ramon Escalé, fue brutal. Disfrutamos como energúmenos, hacía mucho tiempo que no disfrutábamos tanto con una clase de ritmo, movimiento y de cantar.

Ramon Escalé es único, un gran profesional que sabe meterse al segundo de contacto con él a la gente en el bolsillo. Nos ha hecho disfrutar a tope y ha sido un lujo que nos haya podido hacer esta Master Class a Units pel Gospel. Desde aquí, ¡millones de gracias por tu generosidad! Ha sido una experiencia inolvidable.

Os dejo un pequeño video, de una de las canciones que montó en un momento, es un auténtico crack! Disfrutarla, nosotros, como veis en el vídeo disfrutamos un montón... la canción: freedom is coming...


El primer pastelito para 40 personas, encargado por el coro, para celebrar el cumple de la directora y el fin de curso (aunque aún nos quedan un par de conciertos por hacer este mes de Julio)...

Hice unos mini yos en fondant de algunos componentes del coro, no pude hacer todos porque somos ciento y la madre...


Y aquí una foto de todos y cada uno de los cantantes con su mini yo en fondant, les encantó:


Faltan dos en esta foto, pero es que en las fotos que los tengo sale la foto completamente borrosa... snif, snif... jaja, y ahora que me fijo en la foto, estamos hasta bien puestos fijaos en las baldosas y en como estamos puestos, esto es de tanto derecha - izquierda, jaja...

Después de esto me tenía que ir rápido a casa porque tenía dos pastelitos por decorar, uno vendrían a buscarlo el domingo por la mañana uno y el otro por la tarde, pero me entretuvieron dos personas que no hacen más que hablar y hablar y hablar... tanto que al final quedamos el miércoles siguiente para ir a la playa a seguir hablando... aix, ¡vaya par de dos, me encantan! Ellos ya saben quiénes son, jaja...

Pues bien, un pastelito en forma de mesa de mezclas para Albert, el hijo de Josefina que cumplía 25 añitos ya...



Y otro de maquillaje también para una 25 cumpleañera, Ana:



Mientras esperaba a que viniesen a buscar la mesa de mezclas, pensé: " voy a meditar un ratito y descanso que no había dormido casi nada..." y de repente oigo un ruido atroz que viene de la calle; el ruido en concreto era de un helicóptero  que cada vez veía más y más cerca, tanto que me asomé a la ventana y vi que el helicóptero bajaba y bajaba y de repente una polvareda increíble en el parque de delante de mi casa.
Cómo no veía bien desde la ventana porque había unos árboles que me tapaban, me empezó a temblar todo el cuerpo porque vi como caía el helicóptero .. finalmente pude avistar que el ¡había aterrizado en medio del parque! Unos niños que jugaban a baloncesto salieron de allí pitando... menudo susto, así es que yo, cámara en mano bajé a ver que había pasado... (a tomar viento la meditación y el descanso...)...
Y todos los vecinos en la ventana y abajo alrededor del helicóptero, cámaras y móvil en mano... (no aterriza todos los días un helicóptero en el parque de delante de casa...)




El motivo en cuestión es que una señora mayor cayó en medio de la calle y la ambulancia llamó al helicóptero... menudo susto nos dió.

En plena fiesta mayor del pueblo, por fin pude salir a dar un paseo y ver algo de fiesta ya que desde el jueves que había empezado no había visto nada y ya era el último día...

Me encontré con Jordi y las peques en el espacio de "el deporte en la calle" y Júlia estaba en una clase de taekwondo y su padre que en sus tiempos mozos practicó este deporte le había enseñado como poner los brazos y lo hacía bastante bien...



Ella quería hacer otra clase, pero con el soletón que hacía nos fuimos a buscar a Berta que estaba con una amiguita haciendo cola para montar en poni... y clase de hípica...





Y después de esto a cenar a los bares que montan sus terrazas en la calle, que es lo que más les gusta a ellas y a mi...




Y después a ver el castillo de fuegos artificiales... que casi no llegamos...





Y a dormir que estaba rendida... dejo para el próximo post este último fin de semana que también ha sido de aupita... necesito unas vacaciones.

Os recuerdo que podéis seguir votándome en el concurso de papis y mamis bloggers pinchando aqui estoy en el puesto 10 de 47 blogs, no está nada mal, pero con vuestros votos podéis conseguir que pueda seguir subiendo. ¡¡¡Gracias!!!

¡Feliz semana a todos y millones de gracias por seguirme!
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